Ko te tikanga o te whakamaroke-tio kai kei te rongonui haere i nga tau tata nei na te mea he huarahi whai hua ki te pupuri i te kai o te kai i te wa e roa ana te ora.Heoi, ina tae mai ki te truffles, he kai reka e mohiotia ana mo tona reka nui me te uara kai, he maha nga tangata e whakaaro ana mena ka ngaro nga matūkai ma te whakamaroke-tio.
Tuatahi, kia mohio tatou ki te tukanga whakamaroke-tio.Ko te whakamaroke whakatio ko te whakatio i te kai me te tango i nga mea o roto o te wai ma te tikanga e kiia nei ko te sublimation, ka huri tika te huka ki te kohu me te kore e uru ki te wahanga wai.Ka awhina tenei tukanga ki te pupuri i te hanganga o te kai me te kiko o te kai, na te mea he tikanga rongonui mo te tiaki kai penei i nga hua, huawhenua, tae atu kitaratara.
Ina tae mai ki te whakamaroke-tiotaratara, tera pea he maaharahara mena ka ngaro to ratou uara kai.Heoi, ka taea e nga taratara whakamaroke-tio te pupuri i te nuinga o o ratou matūkai na te tikanga tiaki.Ko te tukanga whakamaroke-tio ka awhina ki te maukati i tetaratara' nga huaora, nga kohuke, me nga antioxidants, ka waiho hei whiringa pai mo te hunga e hiahia ana ki te pai ki te taruffle i te tau katoa.
Ko nga truffles maroke he mea rongonui ano mo te tiakitaratara.Ko tenei tukanga ko te whakatio i nga tarataratara ka whakamaroke hei tango i te makuku.Ahakoa tenei tikanga ka puta he kakano paku rereke ki te mea houtaratara, ka tiakina te uara kai, ka whakamarokehia te tiotaratarahe momo pai mo te hunga e hiahia ana ki te pai ki te truffles i waho o te wa.
Hei whakamutunga, ahakoa he awangawanga kei te ngaro nga matūkai i roto i te whakamaroke-tiotaratara, ka tino awhina te tukanga tiaki ki te pupuri i te nuinga o te uara kai.Ahakoa he taratara whakamaroke, he taratara whakamaroke ranei, ka whai hua nga tikanga e rua ki te pupuri i te reka me nga matūkai o te taratara, ka waiho hei whiringa pai motaratarakaingākau.No reira, kia pai, ko nga taratara whakamaroke me te whakamaroke tio he huarahi pai ki te pai ki tenei kai reka puta noa i te tau me te kore e ngaro i nga matūkai tino nui.