Ko nga harore harore pango, e mohiotia ana koharore taringa rakauhe harore taringa kapua ranei, ka whakamahia ki nga kai Ahia.He momo kakano me te reka o ratou e taapiri ana i te pa whakamiharo ki nga momo rihi.Anei tetahi tikanga ngawari mo te tunu harore harore pango:
Kai:
- 1 kapu harore harore pango kua maroke
- Te wai mo te ruku
- 2 punetēpu hinu huawhenua
- 2 cloves karika, mōrohe
- 1 tīpune kanekane kuoro (he kōwhiringa)
- 1 punetēpu ranu soy
- 1 punetēpu ranu tio (he kōwhiringa)
- Te tote me te pepa ki te reka
- Tapatapahi aniana kākāriki hei whakarākei (he kōwhiri)
Tohutohu:
1. Waiwai nga harore: Whakanohoia te mea kua marokeharore harore pangoi roto i te peihana ka pania ki te wai.Tukua kia ruku mo te 30 meneti, kia ngohengohe ranei.Horoihia te wai ka horoi i nga harore hei tango i nga poke.Tapahia nga kakau uaua ki te hiahiatia.
2. Whakaritea nga kai: Tapahia te karika ka kupenga te kanekane mena kei te whakamahi koe.Whakatakotoria.
3. Whakawerahia te hinu: I roto i te paraharaha nui, wok ranei, whakawerahia te hinu huawhenua i runga i te wera reo-nui.
4. Kohuatia nga mea kakara: Tāpirihia te karika tapatapahi me te kanekane kuoro ki te hinu wera ka tunu mo te 30 hēkona tae noa ki te kakara.Kia tupato kei tahuna.
5. Taapirihia nga harore: Taapirihia nga harore harore pango kua whakamakuku me te whakamakuku ki te paraharaha, ki te wok ranei.Kohuatia mo te 2-3 meneti, ka taea e ratou te whakauru i nga reka o te karika me te kanekane.
6. Whakawa te harore: Tāpirihia te ranu soy me te ranu tio (mehemea kei te whakamahi) ki te paraharaha, ki te wok ranei.Kohuatia mo etahi atu meneti 1-2, pania nga harore ki nga ranu.Te reka me te whakatika i te mea kakara ki te tote me te pepa kia rite ki to hiahia.
7. Te whakapaipai me te mahi: Tangohia te paraharaha, te wok ranei mai i te wera ka whakawhitia nga harore harore pango kua maoa ki tetahi rihi.Tauhiuhia etahi aniana matomato tapatapahi ki runga hei whakapaipai ki te hiahia.Mahi wera hei rihi taha, hei whakauru ranei ki te parai parai, ki te hupa, ki te rihi kihu ranei.
Kia pai to tunu kai rekaharore harore pango!